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夏天它和牛奶才是绝配块钱一斤香软弹防计划

2021-09-15 10:00:35 来源: 呼和浩特家居网

夏天,它和牛奶才是绝配!2块钱一斤,香软Q弹防便秘,吃起来真过瘾

最近很多姐妹想让我推荐一个“蒸”的食谱,要好吃不上火,最好还能简单又快手。

我研究了几款,觉得还是这个牛奶糕最好,配方步骤全简单,既能有主食的能量,还带着好吃的零食味道。

别看它吃着略带Q弹,在嘴里嚼着却一点都不费劲,口感绝对是软和硬中间,最完美的平衡比。

当红薯的绵甜,碰撞上了牛奶的醇香,小蒸糕就开始变得与众不同了。上面再铺撒一层酸甜的果干,哇,这时候你给我什么样的美食我都不换!

除了好吃不上火的优势外,红薯本身也是个好食材。不仅能够增强免疫力,富含的维生素C还可以促进钙质、铁质的吸收。

除此以外,作为粗纤维食物,还可以帮助娃维护肠道促进消化,如果有轻微便秘现象也可以尝试,能够起到通便的作用。

最后还是那句话,只要按照我的配方比例来,妥妥的能成功!

- 红薯牛奶糕 -

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:红薯240克、牛奶(冲泡好的配方奶)130克、玉米淀粉60克、蔓越莓干10克、糖5克、 辅料:油

操作时间:20分钟

难度分析:初级

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红薯去皮,用刀切成小块。 如果不用红薯,也可以替换成等量的紫薯、南瓜。

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红薯块用中大火,上锅蒸15分钟左右。

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完全熟透后取出,捣成泥状。

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红薯泥中加入糖和玉米淀粉。

*糖量可以根据娃的喜好来适量增减,或者不加也是可以的。

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最后倒入牛奶,将所有食材搅拌均匀。

*这次的牛奶克数比较多,所以奶香味会很浓郁,牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶,如果宝宝是牛奶过敏,就替换成清水,但是味道会差很多。

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模具刷油,底部铺一层油纸。

*铺一层油纸会方便一会儿更好的脱模。如果没有模具,也可以用家里的耐高温小碗代替。

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将红薯糊过筛至模具中。

*过筛一次,可以让面糊变得更细腻,吃起来口感也更好。红薯糊整体是比较粘稠的,所以这次过筛时间会长一些,如果没有时间的话也可以不过筛。

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在红薯糊表面,均匀地摆入蔓越莓干。

*蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干,或者也可以换成宝宝爱吃的水果。

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冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸20分钟左右。

*如果怕锅中的水汽进入,影响口感,可以在模具上覆盖一层耐高温保鲜膜,或者盖上一个小盘子。

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熟透后取出,给牛奶糕脱模。

谢超英致辞指出 *像我这样,先用小刀沿着模具四边划一圈,倒扣在案板上,再撕掉油纸就可以了。

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用模具压个小心形。如果没有模具,也可以忽略这个步骤,直接切成小块。

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晾至温凉状态就可以给娃吃了。这样的小蒸糕,我想没有宝宝能拒绝的了吧!

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