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夏天家人最馋这道汤鲜香清甜每回煲一锅不够

2021-09-15 10:00:37 来源: 呼和浩特家居网

夏天家人最馋这道汤,鲜香清甜,每回煲一锅不够吃,滋补还不上火

我们家人爱喝汤,基本上一年四季都少不了各种汤水。夏天容易出汗,多喝汤对补充水分也是很有帮助。煲汤也是有讲究的,不同季节煲的汤也也不大一样,在食材的选择和搭配上也是需要下功夫的。现在是夏季,夏季适合煲一些清热解暑汤、不宜大补,温补滋养即可。

达到消毒的作用。推荐大家一天吃一个完整的鸡蛋 说到滋补的食材,大家第一个想到的就是牛、羊肉了,牛羊肉一年四季都不便宜,但冬天吃更合适一些。现在是夏天我们可以选择更适合夏天吃的滋补肉菜,水鸭肉就是不错的选择,降价比也高,而且鸭子属水禽,性偏凉,属于温补的食材。民间还有着“大暑老鸭胜补药”的说法,可见夏天吃老鸭煲汤是对身体健康很有益处的。

这里要的夏季营养汤就是:冬瓜薏米水鸭汤。除了用到水鸭肉以外,还搭配了冬瓜和薏米。这两样食材也都是夏季清热解暑祛湿的好食材,把他们搭配在一起煲汤,汤水鲜香不油腻,温补还不上火,夏天喝再合适不过了。夏天别再吃牛肉了,它比牛肉便宜,比猪肉营养,煲汤滋补还不上火;夏天家人最馋这道汤,鲜香清甜,每回煲一锅不够吃,滋补还不上火。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:水鸭一只、冬瓜适量、薏米适量、生姜片少许、盐少许。

1、水鸭洗干净斩件装盘待用;薏米清洗干净装盘待用;生姜洗净切片待用。

2、冬瓜去籽,洗干净切大块待用。因为是煲汤用的,切的厚一些比较好,切太小了容易煮烂的

3、锅里加入适量的清水,将水鸭肉冷水下锅焯水后捞起,冲洗干净后装盘待用。

4、准备一个煲汤的砂锅,将焯水好的鸭肉、冬菇、生姜片和薏米一同放入砂锅内,加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟,最后下少许盐调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:冬瓜薏米水鸭汤就做好啦。这样煲出来的水鸭汤鲜香不油腻,夏天喝正合适,还搭配了薏米和冬瓜,这两样食材对夏季清热解暑、 祛湿效果特别好呢。做法也特别简单,全家老小都适合食用。营养好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、水鸭煲汤时需要先焯水一下,将表面的杂质去掉,这样煲的汤没有杂质,汤更鲜香。

2、冬瓜需要切厚片,因为煲煮的时间比较长,切太小了,容易彻底煮烂了。

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